منبع آنتی‌اکسیدان

این میوه سرشار از ویتامین C (یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی) است و
به این ترتیب، خوردن یک عدد از آن یا ۱۰۰ سی‌سی از آب انار
تامین‌کننده ۱۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین است. ضمنا منبعی
از ویتامین B۵ و پتاسیم است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن هم از
خانواده پلی فنول‌ها، دیگر مواد ارزشمند این میوه هستند. مزه گل انار
نیز به دلیل تاننی است که در پوست‌اش دارد، درست مثل چای